Kompot z jahod, třešní a tymiánu: Recept na osvěžující letní nápoj

Úvod do receptu

Kompoty mají v české kuchyni své nezastupitelné místo. Jsou symbolem domácí pohody, tradičních receptů a využití sezonních surovin. Mezi nejoblíbenější patří ty připravované z letního ovoce, jako jsou jahody a třešně. Tyto druhy ovoce jsou nejen snadno dostupné, ale také plné sladké šťavnatosti a typických letních chutí. Abychom tuto klasiku ozvláštnili, přidáme do receptu tymián, který dodá nápoji jemnou bylinkovou vůni a přidanou hloubku chuti.

Tento kompot se stane ideálním osvěžením v horkých dnech. Můžete ho připravit pro rodinnou oslavu, piknik nebo jen jako lahodnou alternativu ke komerčně vyráběným nápojům. Nejen že chutná výborně, ale díky jednoduché přípravě si jej oblíbí i ti, kdo s vařením teprve začínají.

Ingredience

Pro přípravu kompotu pro celou rodinu budete potřebovat následující suroviny:

• Jahody: 500 g čerstvých, dobře vyzrálých jahod. Tyto plody jsou základní složkou kompotu a dodávají mu sladkost a typickou červenou barvu.
• Třešně: 300 g, ideálně již vypeckovaných. Třešně dodají kompotu lehce nakyslou chuť a krásnou vůni.
• Voda: 2 litry. Použijte čerstvou, kvalitní vodu, která nebude ovlivňovat chuť výsledného nápoje.
• Cukr: 150 g. Množství cukru lze upravit podle preferencí, případně ho nahradit jinými sladidly.
• Tymián: 2 snítky čerstvého tymiánu. Pro intenzivnější chuť lze použít i více, ale dbejte na to, aby bylinka nepřebila jemnou chuť ovoce.
• Citronová šťáva (volitelné): Šťáva z poloviny citronu pro lehkou svěžest.

Postup přípravy

1. Výběr a příprava ovoce

Začněte pečlivým výběrem ovoce. Jahody by měly být sladké, šťavnaté a bez kazů. Třešně by měly být pevné, sytě červené a ideálně bez stopek. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat.

• Jahody odstraňte od stopek a případně je nakrájejte na menší kusy podle velikosti. Větší jahody můžete rozkrojit na čtvrtiny, menší pouze na poloviny.
• Třešně zbavte pecek. Tento krok je sice časově náročnější, ale výrazně zlepší pohodlí při konzumaci hotového kompotu.

2. Připravte tymián

Tymián omyjte studenou vodou, aby se zbavil nečistot. Nechte jej okapat a lehce osušte papírovým ubrouskem. Snítky ponechte vcelku, protože je po vaření snadno vyjmete.

3. Vaření kompotu

Vezměte velký hrnec a nalijte do něj 2 litry vody. Přiveďte ji k varu a přidejte cukr. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí, což trvá přibližně 2–3 minuty. Poté do hrnce přidejte jahody, třešně a snítky tymiánu.

Teplotu stáhněte na střední stupeň, aby kompot jemně probublával. Vařte přibližně 15–20 minut. Ovoce během této doby změkne a do vody se uvolní jeho přirozené cukry a aroma. Průběžně kompot kontrolujte a jemně promíchejte, aby se ovoce rovnoměrně provařilo.

4. Dochucení citronem

Pokud máte rádi svěží a lehce nakyslou chuť, přidejte šťávu z poloviny citronu. Tento krok však není povinný – kompot bude skvělý i bez něj.

5. Chlazení a přecezení

Hotový kompot odstavte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté ho přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko, abyste odstranili tymián a případné kousky ovoce. Pokud preferujete rustikální vzhled, můžete v kompotu část ovoce ponechat.

6. Servírování

Přecezený kompot nalijte do skleněné karafy nebo lahví a nechte jej zcela vychladit v lednici. Podávejte ho vychlazený s kostkami ledu. Pro dekoraci můžete použít čerstvé lístky tymiánu nebo plátky čerstvého ovoce.

Proč si tento kompot zamilujete

1. Jednoduchost přípravy: Tento recept je ideální i pro začátečníky. Stačí pár ingrediencí a jednoduché kroky k dosažení výborného výsledku.
2. Variabilita: Můžete přidávat další ovoce, bylinky nebo koření podle vlastních preferencí.
3. Domácí kvalita: Na rozdíl od komerčně vyráběných nápojů máte plnou kontrolu nad složením a chutí.
4. Osvěžení: Kompot je skvělý jako lehký nápoj k obědu, večeři nebo během horkých letních odpolední.

Další tipy a variace

• Exotická verze: Přidejte kousek vanilkového lusku nebo plátek čerstvého zázvoru pro pikantnější chuť.
• Podzimní varianta: Nahradíte-li část jahod švestkami nebo hruškami, získáte kompot ideální pro chladnější období.
• Přírodní sladidla: Nahraďte cukr medem nebo javorovým sirupem pro jemnější chuť.

Závěr

Kompot z jahod, třešní a tymiánu je víc než jen nápoj – je to zážitek, který v sobě spojuje chuť léta, svěžest ovoce a vůni bylin. Jeho příprava je rychlá, snadná a výsledek potěší každého. Připravte si tento lahodný kompot a vychutnejte si chvíle pohody s rodinou či přáteli.